企业扣顶岗费是否合法，取决于具体情况。以下是对这一问题的详细分析：
若企业扣顶岗费有合法依据：
- 如果企业在与劳动者签订的劳动合同中明确规定了顶岗费的相关条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么企业按照合同约定扣除顶岗费是合法的。
- 或者，如果企业有合法且经过公示的规章制度，其中规定了顶岗费的相关内容，并且该规章制度不违反法律法规，那么企业依据规章制度扣除顶岗费也是合法的。
若企业扣顶岗费无合法依据：
- 如果企业没有与劳动者就顶岗费进行任何约定，或者规章制度中没有相关规定，那么企业擅自扣除顶岗费就是违法的。
- 即便企业有相关规定，但如果该规定违反了法律法规的强制性规定，那么企业依据该规定扣除顶岗费同样是违法的。
法律建议：
- 劳动者在面临企业扣除顶岗费的情况时，应首先查看劳动合同和企业的规章制度，确认是否有相关约定或规定，并评估其合法性。
- 如果认为企业扣除顶岗费的行为不合法，劳动者可以与企业进行协商，要求企业停止该行为并返还已扣除的款项。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结：企业扣顶岗费的合法性取决于是否有合法依据。劳动者在面对此类情况时，应了解自己的权益，并依法采取相应措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。