关于您提到的“有法院判决书和亲子鉴定书，医院更改出生证明信息是否一定要非亲父亲出来签字”的问题，我给出以下分析：

结论：在已有法院判决书和亲子鉴定书的情况下，医院更改出生证明信息通常不需要非亲父亲出来签字。

分析说明：

1. 法院判决书和亲子鉴定书的法律效力：

   • 法院判决书是有法律效力的文件，一旦判决确认亲子关系，该判决即具有终局性，可以作为更改出生证明信息的法律依据。
   • 亲子鉴定书也是具有法律效力的专业鉴定意见，能够科学、准确地证明亲子关系。

2. 出生证明信息的更改程序：

   • 通常情况下，医院在收到法院判决书或亲子鉴定书后，会根据这些具有法律效力的文件来更改出生证明信息。
   • 更改过程一般涉及行政程序，如提交相关文件、填写申请表等，但并不需要非亲父亲的签字同意。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果非亲父亲在之前已经对出生证明信息提出过异议，或者存在其他法律纠纷，那么医院可能会要求进一步的法律程序或文件来解决这些问题。
   • 但这种特殊情况并不改变一般原则，即法院判决书和亲子鉴定书通常足以作为更改出生证明信息的依据。

综上所述，在已有法院判决书和亲子鉴定书的情况下，您通常不需要非亲父亲出来签字就可以要求医院更改出生证明信息。如果您在办理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供更详细的法律建议和帮助。