针对“协议抚养费不按协议金额支付怎么办理”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

一、初步措施：友好沟通

首先，当发现抚养费未按协议金额支付时，建议与对方进行友好沟通。明确告知对方未足额支付抚养费的情况，并了解其未支付的具体原因。通过沟通，双方可以尝试协商解决办法，如调整支付方式、期限或金额等，以达成新的共识。

二、寻求调解

如果友好沟通无果，可以向对方所在单位、社区或居委会等组织反映情况，请求他们协助调解。这些组织通常有一定的调解能力和经验，能够帮助双方化解矛盾，达成一致意见。

三、法律途径

1. 收集证据

在采取法律途径之前，务必收集好相关证据，包括但不限于：离婚协议、银行转账记录、聊天记录等，以证明对方未足额支付抚养费的事实。

2. 提起诉讼

若调解也无法解决问题，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要详细说明离婚协议的内容以及对方未足额支付抚养费的事实，并请求法院判令对方按照协议足额支付抚养费，并承担诉讼费用。

3. 申请强制执行

如果法院判决生效后，对方仍不履行支付义务，可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨被执行人的存款，扣留、提取其收入，甚至查封、扣押、拍卖、变卖其财产等，以保障子女的合法权益。

四、法律责任

不按协议足额支付抚养费，支付方将承担相应的法律责任。从民事角度来看，这构成违约，另一方有权以违约为由向法院起诉，要求对方承担违约责任并继续履行支付义务。若情节严重，还可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。

五、其他建议

1. 保持冷静：在处理此类问题时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
2. 寻求专业帮助：如果觉得自己无法处理此类问题，可以寻求律师或法律工作者的帮助，他们能够提供专业的法律建议和服务。
3. 关注孩子需求：在处理抚养费问题的过程中，要时刻关注孩子的实际需求和生活状况，确保他们的合法权益得到保障。

综上所述，当协议抚养费不按协议金额支付时，可以先尝试友好沟通和调解；如果无效，则通过法律途径来解决问题，并收集好相关证据以确保自己的权益得到维护。