针对你提出的问题“男方把车抵押了，抵押公司卖了违法吗”，我首先给出明确的结论，然后再进行详细的分析。

结论：抵押公司擅自卖掉抵押车辆，如果未经抵押权人（通常是车主或原债权人）的同意，是违法的。

详细分析：

1. 抵押权的本质：

   • 抵押权是一种担保物权，它赋予债权人在债务人不履行债务时，对抵押物享有优先受偿的权利。
   • 抵押物（在本例中是车辆）的所有权仍然属于抵押人（车主），但抵押权人对抵押物享有某种程度的控制权，以确保债权的实现。

2. 抵押车辆的处分：

   • 在抵押期间，未经抵押权人的同意，抵押人（车主）通常不得擅自处分抵押物。
   • 如果抵押公司未经抵押权人同意就擅自卖掉车辆，这侵犯了抵押权人的权益，也违反了抵押合同的约定。

3. 法律后果：

   • 如果抵押公司擅自卖掉车辆，抵押权人有权要求抵押公司承担法律责任，包括赔偿损失等。
   • 在某些情况下，如果抵押公司的行为构成犯罪（如侵占罪），还可能受到刑事制裁。

4. 特殊情况：

   • 如果抵押合同中明确约定了抵押公司有权在特定条件下处分抵押车辆，并且这一约定是合法有效的，那么抵押公司按照合同约定处分车辆就不构成违法。
   • 另外，如果抵押权人已经同意抵押公司处分车辆，那么抵押公司的行为也是合法的。

综上所述，抵押公司擅自卖掉抵押车辆是违法的，除非有特别的约定或经过抵押权人的同意。如果你面临这样的情况，建议咨询当地的律师，以便更具体地了解你的权益和可能的法律救济途径。