土地转让时，户主的子女已满18岁签字是具有法律效力的。下面我详细解释一下这个问题：

首先，我们要明确的是，在中国法律体系中，年满18岁的公民被视为具有完全民事行为能力的成年人。这意味着他们可以独立地参与民事活动，包括签订各种合同，当然也包括土地转让合同。

当户主的子女年满18岁并在土地转让合同上签字时，他们作为合同的一方当事人，其签字行为是具有法律约束力的。这意味着他们必须承担合同所规定的权利和义务，如果违反合同，也可能需要承担相应的法律责任。

此外，土地转让合同本身也需要符合相关法律法规的规定，比如必须明确土地的使用权、转让价格、转让期限等关键条款，并且合同双方都需要在合同上签字盖章，合同才能生效。

综上所述，户主的子女如果已满18岁，并且在土地转让合同上签字，那么他们的签字是具有法律效力的。当然，在实际操作中，为了确保合同的合法性和有效性，建议最好还是咨询专业的律师进行审查和指导。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。