让人家开发票但钱不打过去是不可以的。因为开发票通常意味着交易已经完成，卖方已经收到了买方支付的款项。如果钱没有打过去，那么交易实际上并未完成，此时要求开发票是不合规的。下面是关于这一问题的详细解释和建议：

1. 交易与发票的关系：在商业交易中，发票是卖方提供给买方的，用于证明交易已经完成并且买方已经支付了相应款项的凭证。因此，如果款项未支付，卖方通常不会开具发票。

2. 合规性问题：要求未支付款项的卖方开具发票，可能涉及税务合规问题。如果卖方在没有收到款项的情况下开具了发票，这可能会导致其税务记录与实际情况不符，进而可能引发税务风险。

3. 建议：

   • 如果你需要与卖方进行交易并需要发票作为凭证，请确保在支付款项后再要求开具发票。
   • 如果你已经支付了款项但卖方未开具发票，你可以与卖方沟通，要求其按照交易约定开具发票。
   • 如果你面临特殊情况，例如需要预先开具发票以便报销或入账，你可以与卖方协商，看是否可以达成特殊安排，但这种情况通常需要双方有明确的信任和协议。

总之，开发票与支付款项是交易中的两个重要环节，它们通常是相互关联的。如果你有任何关于交易或发票的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的建议。