履约验收的人一般不可以是采购经办人。下面我将从相关法规和实际操作的角度进行详细解释：

1. 法规依据：

   • 根据《江苏省政府采购履约验收管理办法》等相关规定，采购人是政府采购履约验收工作的责任主体。这意味着，验收工作应由采购人负责，而采购经办人通常只是采购过程中的一个执行角色，并不直接负责验收工作。

2. 验收小组组成：

   • 在实际操作中，采购人通常会成立专门的验收小组来负责履约验收的具体工作。这个验收小组应由具备相关专业知识和经验的人员组成，以确保验收工作的公正性和专业性。
   • 验收小组的成员通常不会包括采购经办人，因为采购经办人可能已经在采购过程中与供应商有了一定的接触和了解，这可能会影响其验收工作的客观性和公正性。

3. 验收工作的独立性：

   • 履约验收工作应当保持独立性，以确保验收结果的客观性和公正性。如果采购经办人同时参与采购和验收工作，可能会引发利益冲突或偏见，从而影响验收结果的准确性。

4. 特殊情况的考虑：

   • 当然，在某些特殊情况下，如果采购经办人具备相应的专业知识和经验，并且经过严格的培训和审核，也可能被允许参与验收工作。但这需要采购人根据实际情况进行具体判断，并确保验收工作的公正性和专业性不受影响。

综上所述，履约验收的人一般不可以是采购经办人。这是为了确保验收工作的公正性、专业性和独立性。如果你对具体的验收流程或规定有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供详细的解答和建议。