关于稻谷重金属超标保管员是否有责任的问题，这需要根据具体情况来分析。以下是我从法律角度给出的详细解答：
首先，明确结论：保管员是否对稻谷重金属超标承担责任，取决于其是否履行了应有的保管职责，以及超标是否与其保管行为有直接关系。
接下来，分析具体情况：
保管员的职责：
- 保管员的主要职责是确保稻谷在储存期间的质量和安全。
- 如果保管员在储存过程中未尽到合理的注意义务，如未采取适当的防潮、防虫、防污染等措施，导致稻谷受潮、发霉或受到其他污染，进而可能引发重金属超标，那么保管员可能需要承担相应的责任。
重金属超标的成因：
- 重金属超标可能由多种因素导致，如稻谷在种植过程中受到污染、储存环境不佳、运输过程中受到污染等。
- 如果重金属超标是由于种植或运输过程中的污染导致的，且保管员在储存过程中已尽到合理注意义务，那么保管员通常不需要承担责任。
法律责任的判定：
- 在判定保管员是否承担责任时，需要综合考虑保管员的职责、重金属超标的成因、保管员的行为与超标之间的因果关系等因素。
- 如果保管员的行为与重金属超标之间有直接的因果关系，且保管员存在过错或疏忽，那么保管员可能需要承担相应的法律责任。
最后，给出建议：
- 对于稻谷重金属超标的问题，建议首先查明超标的成因，再根据实际情况判断保管员是否承担责任。
- 如果保管员确实存在过错或疏忽，导致稻谷重金属超标，那么受害者可以通过法律途径追究保管员的责任，并要求其赔偿损失。
综上所述，稻谷重金属超标保管员是否有责任，需要根据具体情况来判断。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。