针对您提出的“二手房买卖合同夫妻一方不同意没有签字法院会怎样判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，夫妻共有的房产在出售时，通常需要双方共同签字确认。如果夫妻一方在未经另一方同意的情况下擅自出售房产，并且该房产是夫妻双方的共同财产，那么这样的买卖行为在法律上可能会被视为无效。

然而，也有例外情况。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果已获得占总份额超过三分之二的按份共有权利人的明确同意，那么该买卖行为应被视为合法。在这种情况下，即使另一方未签字，交易也可能被认定为有效。但请注意，对于那些在不知情状况下以合理价格购买且完成了产权登记程序的第三方购买者，他们的权益是受到保护的。

如果夫妻一方擅自出售房产，并且另一方提出要求收回该房屋的主张，根据我国的相关法律法规，人民法院在判决时会考虑多个因素。特别是根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释(一)》中的第二十八条规定，如果第三方是善意的、已经支付了合理对价，并且已经完成了不动产登记手续，那么人民法院通常不会支持另一方追回房屋的主张。

此外，如果夫妻中一方擅自处理了属于双方共同拥有的房屋，给另一方带来了经济上的损失，那么在离婚诉讼中，受到损失的那一方有权向对方提出赔偿损失的请求。这一请求在符合法律规定的情况下，通常会得到人民法院的支持。

综上所述，二手房买卖合同中如果夫妻一方不同意且没有签字，法院的判决将取决于具体情况，包括是否存在超过三分之二的按份共有人同意、第三方购买者的善意与否以及是否完成了产权登记等因素。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。