公司订单飞单如何定罪，这个问题涉及多个法律层面和具体情境，以下是对此问题的详细解答：
一、主要涉及的罪名及构成要件
职务侵占罪
- 业务员利用职务便利，将公司财物或业务机会非法占为己有，且达到一定数额（如六万元以上）。这里的“职务便利”指的是利用主管、管理、经手单位财物的条件。若业务员私下将公司订单转移并据为己有货款，即可能构成此罪。
非国家工作人员受贿罪
- 在商业活动中，业务员利用职务便利为交易对方谋取利益，并非法收受对方财物，且数额达六万元以上。例如，业务员通过“飞单”给特定供应商，并收受回扣，即可能构成此罪。
侵犯商业秘密罪
- 业务员违反保密义务，披露、使用或允许他人使用所掌握的公司商业秘密，给公司造成重大损失（如三十万元以上）。若业务员将公司客户名单等商业秘密提供给竞争对手，即可能构成此罪。
挪用资金罪
- 业务员在“飞单”过程中，挪用公司资金用于个人用途或非法活动，且数额较大且超过一定时间未还。这一罪名适用于业务员挪用公司资金的具体行为。
二、其他可能的法律责任
- 商业贿赂与不正当竞争：业务员可能通过给予回扣或其他利益诱使客户选择其他公司，这损害了原公司的利益，并可能触犯反不正当竞争法或相关刑法条款。
- 违反公司规章制度与劳动合同：即使“飞单”行为不构成犯罪，也可能违反了公司的规章制度和劳动合同的约定。公司有权依据内部规定对业务员进行处罚，包括解除劳动合同和追究经济赔偿责任。
三、公司的应对措施
- 加强内部管理：完善规章制度，明确员工职责与权限，加强监督与培训，以防范类似行为的发生。
- 法律追责：对于构成犯罪的行为，公司应积极配合司法机关的调查和审理。对于不构成犯罪但违反公司规定的行为，公司可通过民事诉讼要求业务员返还不当得利和赔偿损失。
四、法律程序概述
- 公安机关调查：需要查明犯罪行为是否存在、实施的时间地点等细节、犯罪嫌疑人的身份及动机等。
- 移送审查起诉：当犯罪事实清楚、证据确实充分时，公安机关会移送检察机关审查起诉。
- 法院审理：包括开庭、查明基本信息、法庭调查、辩论、最后陈述和判决等环节。
- 附带民事诉讼：若公司因业务员的“飞单”行为遭受经济损失，可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿。
综上所述，公司订单飞单的定罪需根据具体情况进行综合判断，可能涉及多种罪名和法律责任。公司应加强内部管理并积极配合法律程序以维护自身权益。