针对您提出的问题“服刑人员民事赔偿金提存公证能否在债务人住所地办理”，首先需要明确的是，提存公证的办理地点并非固定于债务人住所地，而是依赖于具体的公证机构以及相关的法律规定。

从您提供的参考信息中，我们可以看到江西省未成年犯管教所与江西省南昌市大成公证处合作办理了一例罪犯民事赔偿保证金提存公证案例。这一案例中，服刑人员高某的家属是前往江西省南昌市大成公证处提交提存申请并缴纳赔偿金的。这表明，至少在这个具体的案例中，提存公证是在公证处办理的，而不是在债务人（即服刑人员）的住所地。

一般来说，提存公证的办理需要遵循公证机构的相关规定和程序。公证机构通常会在其所在地设立办公地点，接受相关公证申请。因此，如果您需要办理服刑人员民事赔偿金提存公证，您应该首先咨询当地的公证机构或相关法律部门，了解具体的办理地点、程序和要求。

综上所述，服刑人员民事赔偿金提存公证的办理地点并不是固定的，而是需要根据具体的公证机构和法律规定来确定。建议您咨询当地公证机构或相关法律部门以获取更准确的信息和指导。