房产中介签协议卖房是合法的。不过，这需要满足一定的条件。以下是对这一问题的详细分析：
合法性的前提：
- 中介需具备相应资质，即中介公司需要有合法的营业执照和经纪机构备案证明，从事房产中介业务的人员也需要有相应的职业资格证书。
- 签订协议的双方（卖方、买方及中介方）都需要具有完全民事行为能力。
- 签订协议时，双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
协议内容的合法性：
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背社会公共秩序和善良风俗。
- 协议中约定的房屋交易价格、佣金等条款应符合市场规则和法律规定。
法律后果：
- 如果协议满足上述条件，那么该协议就是合法有效的，对双方都具有法律约束力。
- 如果中介在签订协议过程中存在无资质经营、故意隐瞒重要信息、虚假宣传等行为，可能导致协议效力存在瑕疵，甚至可能被认定为无效或可撤销。在此情况下，权益受损方可以依法维护自身合法权益。
综上所述，房产中介签协议卖房在满足一定条件下是合法的。因此，在签订协议前，建议双方仔细审查中介的资质和协议的内容，确保协议的合法性和有效性。如果在协议履行过程中出现争议，可以通过法律途径解决。如果你有任何关于房产中介签协议卖房的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。