和中介公司签订协议，在符合法律规定的情况下是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

协议内容合法性

1. 不违反法律法规强制性规定：只要协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。例如，中介公司不能在协议中约定通过非法手段获取利益，像欺诈、胁迫等手段促成交易并收取费用，这样的条款是无效的，但协议中其他合法部分仍可能有效，不过如果整个协议的核心目的就是非法行为，那整个协议都会被认定为无效。比如，中介公司和你签订协议，约定帮你通过伪造证件的方式购买房产，这种协议就因违反法律法规而无效。
2. 不损害国家、集体或第三人利益：协议内容不能损害国家、集体或者第三人的利益。比如，中介公司和你签订协议，约定将属于国家所有的土地非法转让给你，这显然损害了国家利益，该协议无效。

签订主体合法性

1. 中介公司具备合法资质：中介公司应当是依法设立并取得相应资质的机构。例如，房地产中介公司需要具备房地产经纪机构备案证明等资质，如果中介公司没有合法资质，可能会影响协议的效力，不过在某些情况下，如果中介公司后续取得了相应资质，且协议内容合法，协议仍可能被认定为有效。比如，一家新成立的房地产中介公司，在签订协议时还未完成备案，但在协议履行过程中完成了备案，且协议内容符合法律规定，那么该协议一般是有效的。
2. 签订人具有相应权限：和你签订协议的人应当具有代表中介公司签订协议的权限。如果是中介公司的工作人员，需要有公司的授权委托书；如果是法定代表人，则可以直接代表公司签订协议。如果签订人没有相应权限，可能会构成无权代理，但如果中介公司事后追认该协议，协议仍然有效。例如，中介公司的一名普通员工未经授权和你签订了协议，事后中介公司认可了该协议的内容，那么这份协议对中介公司就是有效的。

签订程序合法性

1. 双方自愿签订：协议的签订应当是双方自愿的，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。如果中介公司通过威胁、欺骗等手段迫使你签订协议，你可以向法院申请撤销该协议。比如，中介公司以泄露你的个人隐私为威胁，迫使你签订了一份不公平的协议，你可以在法定期限内请求法院撤销该协议。
2. 协议形式合法：一般来说，中介合同可以采用书面形式，也可以采用口头形式，但对于一些重要的、涉及金额较大或者权利义务关系复杂的协议，建议采用书面形式，以便明确双方的权利义务，避免发生纠纷时举证困难。例如，涉及高额房产交易的中介协议，最好采用书面形式，详细约定中介服务的范围、费用、违约责任等内容。

如果你和中介公司签订协议时遇到任何疑问或担忧，比如对协议条款的理解、中介公司的资质等，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。