施工挖出动物化石，如果未按照规定进行报告和上交，可能构成违法。下面我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国文物保护法》等相关法律法规，地下埋藏的文物（包括动物化石等）属于国家所有。因此，在施工过程中如果发现动物化石，应当立即停止施工，保护现场，并及时向当地文物行政管理部门报告。
   • 如果私自挖掘、藏匿或贩卖动物化石，可能构成违法行为，甚至触犯刑法。

2. 具体情境分析：

   • 无意中发现：如果施工团队在正常工作过程中无意中挖出了动物化石，且立即停止施工并报告了相关部门，那么通常不会构成违法。
   • 故意挖掘：如果施工团队为了获取动物化石而故意进行挖掘，或者明知有化石而故意隐瞒不报，那么这种行为就可能构成违法。
   • 后续处理：在报告了相关部门后，施工团队应配合文物行政管理部门的工作，如提供必要的协助、保护现场等。如果拒绝配合或阻碍执法，也可能构成违法。

3. 法律后果：

   • 如果构成违法，施工团队可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 在严重情况下，如果构成犯罪，还可能面临刑事责任。

4. 建议：

   • 在施工过程中，如果发现有动物化石或其他可能属于文物的物品，应立即停止施工并保护现场。
   • 及时向当地文物行政管理部门报告，并配合相关部门的工作。
   • 如果对相关法律法规不熟悉，可以咨询专业律师（如我）以获取更准确的法律意见。

综上所述，施工挖出动物化石并不直接构成违法，但关键在于施工团队在发现化石后的行为。如果未按照规定进行报告和上交，就可能构成违法。因此，建议施工团队在发现化石后务必及时报告并配合相关部门的工作。