文职技能岗一般签订的是聘用制合同。这种合同是以聘用合同的形式确定部队用人单位与文职人员基本人事关系的一种用人制度。在军队文职制度中，聘用制适用于面向社会招考的文职人员，这些人员在聘用前需要经过全军统一考试，考试合格后，部队用人单位会与其签订聘用合同。

聘用合同的内容通常包括用人单位的基本信息、文职人员的基本信息、聘用合同期限、聘用岗位及其职责要求、岗位纪律和岗位工作条件、工资福利、社会保险、住房保障等待遇、聘用合同的变更、续订、解除、终止情形，以及违反聘用合同的责任和争议处理等条款。这些条款都是为了保障用人单位和文职人员的合法权益，明确双方的权利和义务。

关于聘用合同的期限，根据《军队文职人员聘用合同管理暂行规定》，新招录聘用的文职人员，聘用合同期限为1年以上不满3年的，试用期一般为2个月；聘用合同期限为3年至5年的，试用期一般为6个月。而文职人员聘用合同期限一般为3年至5年，对于流动性强、专业技术和技能水平要求不高的岗位，合同期限为1年至3年。对于高校应届毕业生，首次订立合同的期限为5年。

总的来说，文职技能岗签订的聘用制合同是一种灵活且规范的用人方式，既保障了用人单位的用人需求，也保护了文职人员的合法权益。