当未成年孩子骑电动车撞到一个骑自行车的老人时，处理赔偿问题需要遵循一定的步骤和原则。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确责任划分

1. 确定孩子的民事行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人。
   • 若孩子未满16周岁，根据《道路交通安全法》，属于违规驾驶电动车。

2. 分析事故过程：

   • 考虑双方是否有过错行为，如老人是否突然横穿马路、闯红灯，孩子是否超速、逆行、未注意观察路况等。
   • 若老人无过错，孩子违规驾驶且有过错导致事故，孩子一方通常负主要甚至全部责任。
   • 若双方都有过错，责任将按照过错程度分担。

3. 交警部门认定：

   • 最终责任划分通常由交警部门根据现场勘查、调查取证等情况，出具交通事故责任认定书来确定。

二、协商赔偿

1. 评估老人损失：

   • 包括医疗费、护理费、营养费、误工费（如果适用）等合理费用。
   • 根据实际情况计算具体金额，确保赔偿的公正性和合理性。

2. 双方协商：

   • 首选方式是双方就赔偿金额等事宜进行沟通和协商。
   • 监护人应积极参与协商过程，表达诚意和愿意承担责任的态度。

3. 签订协议：

   • 如果双方达成一致，应签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款。

三、法律途径解决

1. 提起诉讼：

   • 如果协商不成，老人或其家属可以向法院提起诉讼，要求孩子及其监护人承担赔偿责任。
   • 法院将依据具体情况，如双方过错程度、实际损失等判定责任和赔偿金额。

2. 监护人责任：

   • 监护人需承担相应责任，包括赔偿老人损失和承担诉讼费用等。
   • 监护人在承担赔偿责任后，可根据实际情况向孩子追偿部分或全部费用。

四、注意事项

1. 保留证据：

   • 事故发生后，应保留现场证据，如事故现场照片、医疗费用凭证等。
   • 这些证据能为后续责任判定提供依据，避免纠纷。

2. 教育孩子：

   • 监护人应加强对孩子的教育和管理，提高孩子的交通安全意识和法律意识。
   • 引导孩子认识到自己的错误，并承担相应的责任。

3. 心理疏导：

   • 孩子撞到老人这一事件可能对其心理造成影响，监护人应关注孩子的心理状态，及时给予疏导和支持。

综上所述，处理未成年孩子骑电动车撞到老人的赔偿问题需要明确责任划分、协商赔偿、必要时通过法律途径解决，并注意保留证据、教育孩子和心理疏导等方面。希望这些解答能对您有所帮助。