当成人骑电动车撞到未成人骑电动车时，赔偿问题的处理需要遵循一定的流程和原则。以下是我为您提供的详细解答：

一、确定事故责任划分

首先，最重要的是要明确事故的责任划分。这通常需要通过交警勘查现场、调查取证，并根据双方行为对事故发生所起的作用及过错程度来确定。如果未成年人完全无责，那么肇事方（成人）及其保险公司需要承担全部赔偿责任；如果未成年人也存在一定过错，那么会按照过错比例相应减轻肇事方的赔偿责任。

二、明确赔偿项目和计算方式

1. 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，需要提供相关的医疗票据。

2. 护理费：如果未成年人因事故受伤需要护理，那么护理费应按照护理人员实际损失或当地护工标准计算。

3. 营养费：根据医嘱及伤情酌定，用于补偿未成年人因事故受伤而需要加强营养的费用。

4. 其他费用：如交通费（用于就医或转院治疗）、住院伙食补助费、因误工减少的收入（如果未成年人有劳动能力并因此减少收入）等，也应根据实际情况进行赔偿。

三、协商与诉讼

1. 协商：在事故责任明确、赔偿项目和计算方式确定后，双方可以尝试通过协商来解决赔偿问题。如果协商达成一致，可以签订赔偿协议并履行。

2. 诉讼：如果协商不成，未成年人（或其监护人）可以向法院提起诉讼，要求肇事方进行赔偿。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明各项损失的存在及金额，以维护自身合法权益。

四、特别注意事项

1. 收集证据：在处理赔偿问题时，一定要及时收集并保存好相关证据，如事故责任认定书、医疗诊断证明、费用清单等。这些证据对于后续协商或诉讼至关重要。

2. 监护人责任：如果未成年人是限制民事行为能力人，其监护人需要作为法定代理人来主张赔偿权利，并承担相应的监护责任。

3. 安全教育：无论事故责任如何划分，家长和监护人都应加强对未成年人的安全教育和监管，避免类似事故再次发生。

综上所述，当成人骑电动车撞到未成人骑电动车时，赔偿问题的处理需要明确事故责任、确定赔偿项目和计算方式，并通过协商或诉讼来寻求解决方案。同时，家长和监护人也应加强对未成年人的安全教育和监管，确保他们的安全。