针对您提出的问题“牙齿被打掉，对方故意滋事，怎么判刑”，以下是对此问题的详细解答：
首先，牙齿被打掉可能涉及故意伤害罪，但具体判刑需根据伤情鉴定结果及案件具体情况来确定。
一、伤情鉴定与量刑
轻微伤：
- 如果经法医鉴定为轻微伤，那么这种行为虽然不构成刑事案件，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。
- 根据该法第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将处以5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，则处以5日以下拘留或500元以下罚款。
轻伤二级及以上：
- 若经法医鉴定构成轻伤二级或以上，则涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，则处以三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将处以十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、影响量刑的其他因素
除了伤情鉴定结果外，法院在量刑时还会综合考虑以下因素：
- 被害人谅解：如果行为人积极赔偿被害人损失，并取得被害人谅解，可能会从轻或减轻处罚。
- 自首情节：如果行为人主动投案并如实供述罪行，构成自首，也可能从轻或减轻处罚。
- 犯罪动机和手段：犯罪动机是否恶劣、手段是否残忍等也会影响量刑。
- 前科记录：行为人是否有前科记录也是法院考虑量刑的重要因素之一。
三、民事赔偿责任
受害者除了可以要求行为人承担刑事责任外，还可以要求其承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
综上所述，牙齿被打掉且对方故意滋事时，判刑的具体情况需根据伤情鉴定结果及案件的具体情节来判定。受害者应及时报警并进行伤情鉴定，以确定行为人是否应承担刑事责任，并可以要求行为人承担相应的民事赔偿责任。