在没有欠条和转账记录的情况下，借出现金且借款人消失，确实是一个棘手的问题。不过，别担心，我会尽力帮你分析并给出建议。

首先，结论是：即使没有欠条和转账记录，你仍然有可能通过法律途径追回那笔钱，但难度会相对较大。

接下来，我会从几个方面给你详细分析：

1. 证据收集：

   • 虽然你没有欠条和转账记录，但你可以尝试收集其他形式的证据，比如聊天记录（短信、微信、邮件等）、通话录音、证人证言等。这些都可以作为辅助证据，证明借款事实的存在。
   • 特别是如果有第三方证人（比如你们共同的朋友或亲戚）能证明借款事实，那将对你的案子大有帮助。

2. 法律途径：

   • 你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求借款人还款。在起诉前，你需要准备好所有能证明借款事实的证据，并撰写一份详细的起诉状。
   • 法院在受理案件后，会进行审查，如果符合立案条件，将出具《立案通知书》并告知你诉讼权利义务。随后，案件会进入审理阶段，最终法院会做出判决。

3. 执行问题：

   • 如果判决生效后，借款人仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会依法查询借款人名下的财产，并采取相应措施进行执行。
   • 但需要注意的是，如果借款人名下没有可供执行的财产，执行过程可能会比较困难。此时，你可以考虑通过其他途径（比如私人协商、调解等）来解决问题。

4. 预防措施：

   • 对于未来的借款行为，我建议你一定要签订正式的借款合同或欠条，并保留好所有转账记录。这样可以有效避免类似问题的再次发生。

总之，虽然追回那笔钱有一定的难度，但只要你积极收集证据并采取法律途径，仍然有可能成功追回。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。