结论：当您借出去的钱有欠条但找不到人时，您可以通过明确债权与债务人信息、尝试自行联系欠款人、采取法律途径（包括财产查询与保全、申请宣告失踪、向法院提起诉讼以及申请强制执行）等措施来维护自己的合法权益。

一、明确债权与债务人信息

1. 核查欠条内容：首先，确认欠条上是否明确记录了欠款人的姓名、身份证号等关键信息。这些信息是后续法律行动的基础。若信息不全，尝试通过聊天记录、通话录音等途径补充。

2. 保留交易证据：除了欠条，还应妥善保存转账记录、聊天记录、货物交付凭证或收据等与欠款相关的所有证据。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。

二、尝试自行联系欠款人

1. 多渠道联系：利用所有可用的联系方式（如电话、邮箱、社交媒体等）尝试联系欠款人，并保持沟通记录的完整性。这有助于了解欠款人的现状，并可能促成还款。

2. 询问共同联系人：在不侵犯他人隐私的前提下，可向欠款人的亲属、朋友、同事等了解其下落和情况。他们可能提供有用的线索，帮助您找到欠款人。

三、采取法律途径

1. 财产查询与保全：

   • 若能明确债务人的财产信息，可向法院申请财产保全，防止其转移、隐匿财产。具体流程包括撰写财产保全申请书，提供相关证据证明债权债务关系及财产信息，向有管辖权的法院提出申请。

2. 申请宣告失踪：

   • 若债务人下落不明满两年，可向法院申请宣告其为失踪人。准备申请书和证明债务人下落不明满两年的证据，向债务人住所地基层人民法院提出申请。法院将发出寻找公告，期满无音讯则作出宣告失踪判决，并指定财产代管人以偿还债务。

3. 向法院提起诉讼：

   • 确定管辖法院：一般为被告住所地或合同履行地法院，或根据欠条中的约定选择管辖法院。
   • 准备诉讼材料：包括起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由）和证据（欠条、转账记录、聊天记录等）。
   • 公告送达与缺席判决：若无法直接送达法律文书，法院将采用公告送达方式。公告期满后，债务人未到庭的，法院可缺席判决。

4. 申请强制执行：

   • 获得生效判决后，若债务人仍不履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施，如查询、冻结、划拨债务人财产，查封、拍卖其名下房产、车辆等，以实现债权。

四、注意事项

1. 诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。超过此期限起诉，若债务人提出诉讼时效抗辩，您可能丧失胜诉权。因此，务必在诉讼时效期间内采取行动。

2. 保持冷静与耐心：在整个过程中，保持冷静和耐心至关重要。同时，确保妥善保管所有与欠款人和欠款有关的证据和信息，以便在需要时使用。

举例说明：假设您借给朋友10万元，并签订了欠条。但朋友后来失联，您无法找到他。此时，您可以先尝试通过电话、短信、社交媒体等方式联系他，并保留好沟通记录。若无法联系到，您可以向法院申请财产保全，防止他转移财产。同时，准备起诉状和相关证据，向有管辖权的法院提起诉讼。若法院无法直接联系到他，将采用公告送达方式。公告期满后，若他仍未到庭，法院将进行缺席判决。获得胜诉判决后，若他仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。

后续建议：在采取上述措施的同时，建议您持续关注欠款人的动态和财产状况。若发现新的财产线索或欠款人下落，及时告知法院以便采取进一步措施。此外，若您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律支持和指导。