东西落在店里被人拿走，确实可能构成盗窃。具体是否构成盗窃，主要取决于拿走者的主观意图、行为方式以及店主或失主的反应。以下是对此问题的详细分析：

1. 构成盗窃的情形：

   • 当拿走者明知该物品是他人遗忘在店里的财物，且以非法占有为目的，在店主或失主未同意的情况下将其拿走并意图据为己有时，这种行为就构成了盗窃。因为此时财物的占有状态已转移至店主（店铺有管理和保管责任），他人未经允许私自取走，即侵犯了店主对财物的占有权及失主的所有权。
   • 从法律定义上看，盗窃罪是以非法占有为目的，通过平和手段将他人占有的财物转移为自己占有。在此情境下，若店主或店员不知情或不同意，而他人擅自取走店内遗忘物，就符合盗窃罪的构成要件。

2. 不构成盗窃的情形：

   • 若拿走者在取走财物时主观上没有意识到这是他人遗忘的物品，误以为是无主物而拿走，并在得知真相后及时归还，这种情况下一般不构成盗窃，因为其缺乏非法占有的故意。
   • 当店主或店员明确表示不追究或者同意其拿走时，该行为也不构成盗窃，因为此时店主或店员已经放弃了财物的占有权，拿走了财物得到了合法拥有者的许可。

3. 构成侵占的情形：

   • 若拿走者一开始没有非法占有的故意，但在失主或店主要求归还财物时拒绝归还，并且财物价值达到一定标准（如1万元以上，具体根据地方司法解释可能有所不同），则可能构成侵占罪。侵占罪与盗窃罪的主要区别在于，前者是在已经占有财物的基础上拒绝归还，而后者是通过非法手段获取财物。

处理建议：

• 对于失主而言，发现自己有东西落在店里被拿走后，应及时报警并向警方说明情况，提供相关证据以便调查处理。
• 对于店主而言，应加强对店内财物的管理和保管责任，确保顾客遗失的财物能够得到妥善处理并及时归还给失主。同时，在发现有人擅自取走遗忘物时，应及时制止并报警。

综上所述，东西落在店里被人拿走是否构成盗窃，需要根据具体情况来判断。若您或您身边的人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。