结论：其他客人拿走遗忘在饭店包间内的物品，是否构成盗窃，需根据具体情况判断，一般可能不构成盗窃，但可能构成侵占。以下从不同角度进行分析：

1. 盗窃的构成要件：

   • 盗窃通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取他人财物。这里的“秘密窃取”是指行为人采取自认为不被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物据为己有。
   • 在您描述的场景中，如果其他客人是在明知物品不属于自己，且未经原物主或饭店工作人员同意的情况下，秘密将物品拿走，那么这种行为有可能构成盗窃。但关键在于“秘密性”和“非法占有目的”的证明，这在实际操作中可能存在一定难度。

2. 侵占的构成要件及可能性：

   • 侵占则是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在饭店包间内遗忘的物品，可以视为遗忘物。如果其他客人发现这些遗忘物后，没有将其交给饭店工作人员或报警，而是选择占为己有，且数额较大（具体数额标准可能因地区而异），那么这种行为就有可能构成侵占。
   • 相较于盗窃，侵占在证明上可能更为直接，因为遗忘物的存在和后续被占有的事实相对更容易查证。

3. 实际处理中的考虑因素：

   • 在实际处理这类案件时，还需要考虑其他因素，如物品的价值、客人的主观意图、饭店的管理责任等。
   • 如果物品价值不高，可能不构成刑事犯罪，但仍然可能涉及民事纠纷，如原物主要求返还物品或赔偿损失。
   • 饭店作为服务提供者，也有一定的管理责任，如果饭店未能尽到合理的保管义务，也可能需要承担一定的赔偿责任。

4. 建议：

   • 如果您遇到了类似的情况，首先尝试与饭店协商解决，要求饭店协助找回遗忘物或赔偿损失。
   • 如果协商无果，且物品价值较大或您认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑向公安机关报案或向法院提起诉讼。
   • 在处理过程中，保留好相关证据，如饭店的监控录像、消费凭证、与饭店的沟通记录等，这些证据将有助于您维护自己的权益。

总结：其他客人拿走遗忘在饭店包间内的物品，是否构成盗窃需根据具体情况判断。一般而言，如果行为符合侵占的构成要件，更有可能被认定为侵占而非盗窃。在处理这类案件时，建议综合考虑多种因素，并保留好相关证据以维护自己的权益。如果您有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。