在停车场蹭到别人的车时，为妥善处理这一意外情况，您可以按照以下步骤进行：

一、立即停车并查看情况

1. 停车并防止损失扩大：首先，应立即停下车辆，以避免碰撞加剧或造成更大的损失。
2. 查看并记录受损情况：仔细查看双方车辆的受损状况，并使用手机或相机拍照留证。确保拍摄到对方车辆的受损部位、自身车辆的受损部位以及事故现场的整体情况。

二、寻找对方车主并协商

1. 寻找车主：如果对方车主在现场，应主动告知其发生的事故，并与其协商处理方式。
2. 留下联系方式：如果对方车主不在场，应在车辆上留下自己的联系方式，如手机号码或车牌号，以便对方联系。

三、通知保险公司并报案

1. 向保险公司报案：及时联系自己的保险公司，并清楚地说明事故的情况，包括事故发生的时间、地点、受损情况等。
2. 等待定损：保险公司会安排定损人员来对双方车辆进行定损，评估损失金额。

四、依据定损结果进行赔偿

1. 协商赔偿：根据定损结果，与对方车主协商赔偿金额和方式。如果双方能够达成一致，可以按照协商结果进行赔偿。
2. 法律途径解决：如果协商不成，可以通过法律途径来解决问题。例如，报警并请求交警出具交通事故责任认定书，或者向法院提起民事诉讼。

五、注意事项

1. 保持冷静：在处理过程中，一定要保持冷静和理智，避免因为情绪激动而引发不必要的纠纷。
2. 避免逃逸：无论事故大小，都不应选择逃逸。逃逸行为不仅会加重法律责任，还会给受害者带来更大的伤害和损失。

总之，在停车场蹭到别人的车时，应立即停车查看情况、寻找对方车主并协商、通知保险公司并报案、依据定损结果进行赔偿，并始终保持冷静和理智。这样不仅能够妥善处理事故，还能够最大程度地减少纠纷和损失。