借出去的钱很难要回来，确实是一个令人头疼的问题。不过别担心，我会给你一些具体、实用的建议，帮助你更好地处理这个问题。

首先，你需要与借款人进行平和的沟通，明确表达自己的需求，并尝试了解他们不还钱的具体原因。在沟通过程中，你可以提出制定还款计划的建议，看是否能够协商出一个双方都能接受的解决方案。

如果沟通无果，那么接下来你要做的就是保留好所有与借款相关的证据。这些证据包括借条、转账记录、聊天记录等，它们在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。

在收集了足够的证据后，你可以考虑正式发函给借款人，告知其还款期限以及不还钱的后果。这样做可以给对方一定的压力，有时可能会促使他们主动还款。

如果上述方法都不奏效，那么你可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，如果借款事实清楚且证据充分，你可以向法院申请支付令。法院会根据情况向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。如果对方提出书面异议，支付令失效，那么你就需要向法院提起诉讼了。

在起诉之前，你需要准备好所有相关证据，并向有管辖权的法院立案。法院受理后会安排开庭审理，并根据审理结果作出判决。如果判决生效后对方仍然不履行还款义务，你可以申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施来强制对方还款。

另外，如果你担心对方在诉讼过程中转移财产或者逃避债务，你可以考虑申请财产保全。这样法院会冻结对方的财产，确保在诉讼过程中财产不会被转移或隐匿。

最后要提醒你的是，一定要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效为三年。如果超过了这个时效期限，你可能就无法通过法律途径来维权了。

总之，借出去的钱很难要回来是一个复杂的问题，但是只要你按照上述步骤去操作，相信你一定能够找到解决问题的办法。希望这些建议能够对你有所帮助！