在我国法律中，父母与子女的关系是基于血缘关系而产生的，这种关系在法律上是无法断绝的。下面我将对此进行详细分析：

一. 父母与子女关系的法律性质

• 根据我国法律，父母与子女之间的关系，包括母亲与儿子之间的关系，是基于血缘这一客观事实而产生的。这种关系自出生之日起就存在，且不受个人意志的转移而改变。
• 法律依据：《中华人民共和国民法典》中并未规定父母与子女关系可以断绝的条款，反而强调了父母对子女有抚养、教育的义务，以及子女对父母有赡养、扶助的义务。

二. “断绝关系”的法律无效性

• 即便双方签订了所谓的“断绝关系”协议，这类协议在法律上也是无效的。因为法律不承认任何形式的、试图通过协议来解除基于血缘关系的父母子女关系的做法。
• 生活实例：假设母亲与儿子因某种原因关系紧张，双方签订了一份“断绝母子关系”的协议。但这份协议在法律上是没有任何约束力的，母亲仍然有义务抚养儿子（如果儿子未成年），儿子在母亲需要赡养时也不能推卸责任。

三. 建议与解决方案

• 我建议：如果母亲与儿子之间存在矛盾或冲突，应该通过沟通、协商或者寻求第三方调解等方式来解决，而不是试图通过法律手段来“断绝关系”。
• 在某些极端情况下，如果双方的关系已经恶化到无法调和的地步，可以考虑通过法律途径来界定双方的权利义务，比如财产分割、赡养费用等，但这并不意味着可以断绝血缘关系。

综上所述，妈妈和儿子在法律上是无法断绝关系的。如果双方有矛盾或冲突，应该通过合理合法的方式来寻求解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。