企业不给工资条且不告知工资条信息，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与企业沟通协商：

   • 劳动者可以直接向企业的人力资源部门或财务部门提出要求，明确指出企业有义务提供工资条，并依据《工资支付暂行规定》等相关法律法规进行说明。
   • 如果口头沟通无果，劳动者可以以书面形式向企业发送通知，清晰表明索要工资条的诉求，并留存相关凭证。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若企业仍拒绝提供工资条，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 投诉时需准备好劳动合同、考勤记录、工资支付凭证等能证明劳动关系和工资支付情况的材料。
   • 劳动监察部门会依法对企业进行调查处理，并责令企业改正其不提供工资条的行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若因企业不提供工资条给劳动者造成损失，如影响工资核算、福利待遇确认等，劳动者可以依法申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，劳动者需要提供初步证据来证明劳动关系以及企业未提供工资条的事实，如劳动合同、工作证、同事证言等。
   • 劳动仲裁委员会将依法审理并作出裁决，要求企业承担相应责任。

综上所述，企业不给工资条且不告知工资条信息违反了相关法律法规，劳动者可以通过与企业沟通协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。