在车祸致人死亡的案件中，没有谅解书并不一定会判实刑。法院在判决时会综合考虑多个因素，包括但不限于肇事方的过错程度、事故后果、是否存在恶劣情节以及肇事方的事后态度和行为。

1. 谅解书的作用：谅解书是受害方对肇事方表示谅解的书面证明，可以作为法院量刑时的一个参考因素。取得谅解书通常被视为肇事方的一种悔罪表现，可能对量刑产生积极影响，但它并非决定性因素。

2. 判决依据：法院主要依据的是《中华人民共和国刑法》第一百三十三条关于交通肇事罪的规定，以及案件的具体事实和证据。如果肇事方的行为构成交通肇事罪，那么无论是否取得谅解书，都可能面临刑事处罚。

3. 可能判实刑的情况：

   • 肇事方在交通事故中承担主要或全部责任，且过错程度较高，如酒驾、超速等严重违法行为。
   • 肇事方存在逃逸、破坏现场等恶劣情节。
   • 肇事方在事故发生后态度恶劣，未积极抢救伤者或逃避法律责任。

4. 可能判处缓刑或非实刑的情况：

   • 肇事方有自首、立功等法定从轻处罚情节。
   • 肇事方积极履行民事赔偿责任，足额赔偿受害者家属的经济损失，表明其有悔罪表现和社会责任感。
   • 肇事方存在特殊个人或家庭情况，如身体状况差、家庭困难等，且这些情况对量刑有积极影响。

综上所述，车祸死亡案件中，没有谅解书并不一定会判实刑。法院会根据案件的具体情况和肇事方的表现来综合判断。如果你或你的家人面临类似问题，建议尽早咨询专业律师，以便更好地了解案件性质和可能的法律后果。