当发现证人笔录与事实不符时，被告或相关当事人可以采取以下措施来应对：

1. 质证环节详细质疑：

   • 在庭审的质证环节，被告应仔细分析证人笔录，指出其中与事实不符的部分，包括证言的矛盾之处、不合理之处或与其他证据相冲突的地方。
   • 如果证人与对方存在利害关系，如亲属关系、商业合作关系等，这种关系可能会影响证言的客观性，被告应特别指出并质疑其可信度。

2. 提供其他证据反驳：

   • 被告应积极收集能证明事实真相的其他证据，如物证、书证、视听资料、电子数据等。
   • 将这些证据与证人笔录进行对比，形成完整的证据链，以更有力地支持自己的观点，并反驳证人笔录中的不实之处。

3. 申请证人出庭接受询问：

   • 如果条件允许，被告可向法院申请证人出庭接受交叉询问。
   • 在出庭过程中，被告可以通过提问进一步揭露证人笔录中的不合理之处，让真相更加清晰。

4. 追究伪证责任：

   • 如果被告有充分证据证明证人故意作虚假证言，且情节严重，可以向法院反映该证人可能涉嫌伪证罪。
   • 法院会依法对证人进行处理，包括罚款、拘留等行政处罚，甚至追究刑事责任，以维护司法的公正性和被告的合法权益。

综上所述，当证人笔录与事实不符时，被告或相关当事人应通过质证环节详细质疑、提供其他证据反驳、申请证人出庭接受询问以及追究伪证责任等方式来应对。这些措施有助于揭示真相，维护司法的公正性和当事人的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。