金店收黄金没有做账可能构成违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一. 黄金交易的法律法规

根据《中华人民共和国金银管理条例》的相关规定，黄金的收购、销售、交换和留用都受到严格的管理。任何单位和个人不得擅自收购、销售、交换和留用金银，这些行为必须由中国人民银行或者经过批准的机构进行。因此，金店作为黄金交易的重要参与者，必须严格遵守这些规定。

二. 做账的必要性

1. 财务透明与合规性：金店收黄金不做账，可能导致财务不透明，难以证明交易的合法性和合规性。这不仅违反了财务管理的基本原则，也可能触犯相关法律法规。

2. 税务申报与缴纳：根据税法规定，企业应当对其收入进行如实申报并缴纳相应的税款。如果金店收黄金不做账，就可能逃避应缴的税款，构成偷税漏税行为。

三. 可能触犯的法律条款

1. 《中华人民共和国金银管理条例》：金店擅自收购黄金而未进行合规的账务处理，可能违反该条例中关于金银收购的统一管理规定。

2. 《中华人民共和国税收征收管理法》：金店收黄金不做账，可能导致少报或瞒报收入，从而触犯税收征收管理法规，面临税务处罚。

四. 我的观点与建议

我的观点是，金店收黄金必须依法进行账务处理，确保交易的合法性和合规性。这不仅是对企业自身负责，也是对消费者和社会负责。我建议金店严格遵守相关法律法规，建立完善的财务管理制度，确保每一笔交易都能得到准确、完整的记录。同时，金店还应加强员工的法律意识和财务培训，提高整个团队的合规意识和操作水平。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。