网上办理健康证本身并不直接构成犯法行为，但关键在于办理的健康证是否真实有效。健康证是餐饮、美容美发等服务行业从业人员的身体健康证明，也是保护从业人员和服务对象健康的重要预防性措施。根据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员以及外卖平台的骑手，都必须每年进行健康检查，并取得真实的健康证明后方可上岗工作。

然而，如果通过非法途径获取或使用伪造的健康证，则属于违法行为。例如，购买或使用伪造的健康证，不仅违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于伪造、变造或买卖国家机关证件的规定，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关条款，面临刑事处罚。

因此，建议广大从业人员和外卖骑手务必遵守法律法规，通过正规渠道办理健康证，确保自己和他人的健康安全。同时，相关平台和监管部门也应加强健康证的管理和审核，严厉打击伪造、买卖健康证等违法行为，维护食品安全和公共健康。