健康证上门办理不一定属于违法犯罪，需要具体情况具体分析。

一. 健康证办理的相关规定

1. 根据《中华人民共和国食品安全法》及《公共场所卫生管理条例》等法律法规，从事食品生产经营、公共场所服务等行业的从业人员，必须办理健康证。这是为了保障公共卫生安全，防止疾病传播。

二. 健康证上门办理的情况分析

1. 合法情况：如果上门办理健康证的服务是由正规医疗机构或政府指定的机构提供，且按照正规流程进行体检和发证，那么这种上门办理健康证的行为就是合法的。
2. 违法情况：然而，如果所谓的“上门办理”健康证服务是非法机构或个人提供的，或者虽然由正规机构提供但存在伪造、变造健康证等违法行为，那么就属于违法犯罪。例如，部分管理人员在明知对方所谓“上门办理”的健康证可能系伪造的情况下，仍通过某人为员工购买了“健康证”，这种行为就涉及到了违法犯罪。

三. 实例说明

• 例如，某餐饮企业为了图省事，联系了声称可以上门办理健康证的非法机构。该机构未经正规体检就发放了健康证，这些健康证很可能是伪造的。这种情况下，不仅该非法机构的行为构成违法犯罪，餐饮企业的管理人员也可能因购买、使用假健康证而面临法律责任。

我建议：在办理健康证时，应选择正规医疗机构或政府指定的机构，并按照正规流程进行体检和发证。同时，企业和个人也应提高警惕，避免购买、使用假健康证，以免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。