使用别人的健康证是违法的。具体分析如下：
一. 使用别人健康证的法律性质
- 伪造、变造或买卖证件：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条，伪造、变造或者买卖国家机关、人民团体、企业、事业单位或者其他组织的公文、证件、证明文件、印章的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。健康证属于由国家机关或相关机构颁发的证件，使用别人的健康证相当于伪造或变造了该证件，因此是违法的。
- 盗用他人身份：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百八十条之二，盗用、冒用他人身份，顶替他人取得就业安置待遇的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。使用别人的健康证，实际上是在盗用他人的身份信息以获取就业或相关待遇，因此也触犯了刑法。
二. 实际生活中的例子
- 例如，某人在食品行业工作，但需要健康证才能上岗。如果他使用别人的健康证，一旦被发现，不仅可能面临行政处罚，还可能因盗用他人身份而承担刑事责任。
综上所述，使用别人的健康证是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能因盗用他人身份而承担刑事责任。我建议遵守相关法律法规，不要使用他人的健康证，以免给自己带来不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。