借用他人的食品合格证是一种违法行为，其处罚方式主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规。具体来说：

1. 行政处罚：根据相关法律法规，借用他人食品合格证的行为可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、没收违法生产的食品和用于违法生产的工具、设备、原料等物品。情节严重的，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。

2. 法律责任：如果借用他人食品合格证的行为构成了犯罪，比如涉及欺诈、伪造证件等，那么还将依法追究刑事责任。这意味着，除了行政处罚外，还可能面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。

3. 信用惩戒：此外，借用他人食品合格证的行为还可能被记入信用记录，对违法者的未来经营和信用产生负面影响。

因此，我强烈建议您不要借用他人的食品合格证，而应该按照法律法规的要求，合法合规地经营食品业务。如果您有任何关于食品合规或法律方面的问题，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。