无论是录像还是照片，都可能构成对肖像权的侵犯，关键在于是否满足侵犯肖像权的法律要件。
构成侵犯肖像权的情形
根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条的规定，任何组织或个人不得通过丑化、污损、伪造等信息技术手段侵害他人肖像权。未经肖像权人同意，不得擅自制作、使用、公开其肖像（法律另有规定的除外）。具体而言，以下行为构成侵犯肖像权：
- 未经同意的录制或使用：若在未经被录制者或被拍摄者明确同意的情况下，录制其肖像或拍摄其照片，并用于商业广告宣传或其他营利目的，则构成侵犯肖像权。
- 不正当使用：若将录制的视频或拍摄的照片以丑化、污损、伪造等不正当方式使用或公开，如剪辑拼接后配上侮辱性文字和音乐发布到网络上，同样构成侵犯肖像权。
不构成侵犯肖像权的情形
同样依据《中华人民共和国民法典》第一千零二十条的规定，以下行为在合理范围内实施，可不经肖像权人同意：
- 个人学习、艺术欣赏与科学研究：为个人学习、艺术欣赏、课堂教学或科学研究目的，在必要范围内使用已公开的肖像视频或照片。
- 新闻报道：为实施新闻报道，不可避免地需要制作、使用、公开肖像权人的肖像，如报道公众活动时录制的视频或拍摄的照片中包含现场群众肖像。
- 依法履行职责：国家机关为依法履行职责，在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像，如公安机关公布嫌疑人肖像以追捕犯罪嫌疑人。
- 展示特定公共环境：为展示特定公共环境，不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像，如录制城市街道风貌时出现的路人肖像，或拍摄公共场所时捕捉到的路人照片。
- 维护公共利益或合法权益：为维护公共利益或肖像权人合法权益而制作、使用、公开其肖像的其他行为，如寻找走失儿童时制作的带有儿童肖像的视频或照片。
公共场合拍摄或录像的注意事项
在公共场合拍摄视频或照片时，为避免侵犯肖像权，应特别注意以下几点：
- 尊重隐私：确保拍摄内容中未暴露他人的隐私或敏感信息。
- 非营利性使用：避免将拍摄内容用于营利目的，如广告、产品宣传等。
- 征得同意：尽管在某些情况下可能不需要事先征得同意，但为了避免不必要的纠纷，建议在拍摄前尽量征得被拍摄者的同意。
综上所述，无论是录像还是照片，都可能构成对肖像权的侵犯，关键在于是否满足侵犯肖像权的法律要件。在拍摄和使用时，应严格遵守相关法律法规，尊重他人的肖像权和隐私权，以避免承担法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。