针对你提出的问题“老板说离职又不想走怎么办”，首先我们要明确一点：离职是员工的权利，而老板不能单方面改变这一决定。如果你已经向老板表达了离职的意愿，但老板希望你留下，或者你在离职过程中遇到了阻碍，以下是一些建议来帮助你处理这种情况：

1. 明确自己的决定：

   • 首先，你需要再次确认自己是否真的想要离职。离职是一个重要的决定，涉及到职业发展、薪资待遇等多个方面，因此需要谨慎考虑。

2. 与老板沟通：

   • 如果你已经决定离职，并且老板表示不希望你走，可以尝试与老板进行坦诚的沟通。解释你离职的原因，比如职业发展、家庭因素等，让老板理解你的决定。
   • 同时，也可以听取老板的意见和建议，看看是否有其他解决方案，比如调整工作岗位、薪资待遇等，以缓解双方的矛盾。

3. 按照法律程序办理离职：

   • 无论老板是否同意，你都需要按照公司的规定和法律程序来办理离职手续。这包括提交离职申请、办理工作交接等。
   • 如果公司在离职过程中存在违法行为，比如拒绝办理离职手续、克扣工资等，你可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

4. 保持职业素养：

   • 在离职过程中，你需要保持职业素养和礼貌。不要因为老板的挽留或阻挠而情绪化地处理事情，要理性、冷静地应对。
   • 同时，也要尊重公司的文化和规定，不要在公司内部传播负面信息或影响其他员工的工作。

5. 寻求法律帮助：

   • 如果你在离职过程中遇到了严重的法律问题，比如公司拒绝支付工资、拒绝办理社保转移等，可以寻求专业律师的帮助。律师会根据你的具体情况提供法律建议和支持。

总之，离职是你的权利，老板不能单方面改变你的决定。在离职过程中，你需要保持理性、冷静的态度，按照法律程序办理离职手续，并寻求必要的法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。