实习期不可以不给工资，除非实习前有明确约定不支付工资。下面我详细解释一下相关的法律规定和实际情况：

1. 实习工资的规定：

   • 根据《职业学校学生实习管理规定》，实习单位应对学生实习期间的工资待遇进行合理定位，其中顶岗实习期间的报酬不应低于本单位相似岗位试用期工资水平的百分之八十。
   • 如果实习单位与实习生已明确约定实习期间不发放工资，并且该约定不违反相关法律法规，那么实习单位可以按照约定执行。但这种情况较为少见，且需要确保约定内容合法。

2. 实习期间的劳动关系：

   • 实习生在实习期间与实习单位并不形成正式的劳动关系，而是基于实习协议或实习合同产生的实习关系。
   • 尽管不形成劳动关系，但实习生在实习期间提供了劳动，理应获得相应的经济回报，除非双方有明确的不支付工资的约定。

3. 实际情况分析：

   • 在大多数情况下，实习单位会按照相关规定或双方约定向实习生支付工资或实习补贴。
   • 如果实习单位无故拖欠或拒付实习工资，实习生可以通过法律途径维护自己的合法权益，例如向劳动监察部门投诉或申请仲裁。

4. 法律建议：

   • 实习生在签订实习协议时，应明确约定实习期间的工资待遇、支付方式等条款，以确保自己的权益得到保障。
   • 如果实习单位未按照约定支付实习工资，实习生应及时与实习单位沟通协商，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

综上所述，实习期不可以不给工资，除非双方有明确的不支付工资的约定，并且该约定不违反相关法律法规。如果实习单位未按照约定支付实习工资，实习生可以采取相应的法律措施来维护自己的权益。