施工单位超危大工程未进行专家论证，监理单位应依据相关法律法规及监理职责，下达暂停令要求施工单位立即暂停该超危大工程的施工。具体分析如下：
一. 监理单位的职责与权限
- 监理职责：监理单位受业主委托，对施工现场进行监督、管理和协调，确保工程质量、安全、进度等方面符合合同要求及国家相关法律法规。
- 暂停施工权限：当发现施工现场存在严重安全隐患或违反法律法规的行为时，监理单位有权下达暂停令，要求施工单位立即停止相关施工活动。
二. 超危大工程专家论证的必要性
- 法规要求：根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》等相关法律法规，对于超危大工程，施工单位应组织专家进行论证，确保施工方案的安全可行。
- 安全风险：超危大工程通常涉及高风险作业，如不进行专家论证，可能导致施工方案存在严重安全隐患，危及施工人员及周边环境的安全。
三. 下达暂停令的依据与流程
- 依据：监理单位发现施工单位未按照法律法规要求组织超危大工程专家论证，即可依据监理合同及相关法律法规下达暂停令。
- 流程：
- **现场检查**：监理单位应首先对施工现场进行检查，确认超危大工程是否已进行专家论证。
- **下达暂停令**：若确认未进行专家论证，监理单位应立即下达暂停令，明确暂停施工的范围、时间等具体要求。
- **监督执行**：监理单位应监督施工单位执行暂停令，确保施工活动立即停止，并督促施工单位尽快组织专家论证。
- **复工审查**：待施工单位完成专家论证并整改完毕后，监理单位应对整改情况进行审查，确认符合安全要求后方可同意复工。
四. 实例说明
- 例如，某高层建筑施工中，涉及深基坑开挖等超危大工程。监理单位在检查中发现施工单位未组织专家论证即开始施工，立即下达了暂停令，要求施工单位停止深基坑开挖作业，并尽快组织专家进行论证。经过整改和审查，确认施工方案安全可行后，监理单位才同意复工。
综上所述，监理单位在发现施工单位超危大工程未进行专家论证时，应依法依规下达暂停令，并要求施工单位立即整改，确保施工安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。