工伤认定下来了但员工一直没去做鉴定确实可能会有影响。下面我详细为您解释：

1. 影响工伤待遇的申领：工伤认定是确定员工所受伤害是否属于工伤范畴的重要步骤，而劳动能力鉴定则是对因工伤导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行等级评定的关键环节。若员工未及时进行劳动能力鉴定，可能会影响其依法应得的医疗费用、伤残津贴等各项权益的及时获取。因为赔偿项目和数额的确定，往往依赖于劳动能力鉴定的结论。

2. 可能面临法律程序上的限制：虽然法律并未强制要求工伤认定后必须马上进行劳动能力鉴定，但逾期未做鉴定可能会面临一些规定上的限制或不利后果。例如，可能影响后续的劳动能力鉴定等级的确定，进而影响赔偿金额的计算。此外，若时间推移导致证据灭失或伤情变化，还可能给鉴定工作带来困难，进而影响自身合法权益的实现。

3. 建议尽快进行鉴定：因此，对于病情相对稳定，可能达到伤残等级的劳动者，建议及时进行劳动能力鉴定。这样不仅可以确保自身权益得到及时保障，还能避免因时间推移而带来的潜在风险。

综上所述，虽然工伤认定后不做劳动能力鉴定在一定阶段内是可行的，但考虑到可能带来的不利影响和风险，建议员工在工伤认定下来后，尽快联系相关部门进行劳动能力鉴定。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。