当您遇到急辞职但老板不给工资的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：与老板协商

首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达您已经付出了劳动，根据法律规定有权获得相应的报酬。说明急辞职的原因，并请求老板按时支付您应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，尽量通过沟通达成共识。

第二步：向劳动监察部门投诉

如果与老板的协商没有结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。在投诉时，您需要准备好劳动合同、工作证、考勤记录等能够证明劳动关系及欠薪情况的证据。

第三步：申请劳动仲裁

若投诉后仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请确保您已经准备好了仲裁申请书、双方身份信息以及相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等。仲裁委员会将受理您的申请，并进行审理和裁决。

第四步：向法院起诉

如果您对仲裁结果不满意，或者仲裁裁决未得到履行，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的工资权益。请注意，诉讼过程可能需要一定的时间和精力，因此请在做好充分准备后再行起诉。

注意事项

1. 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供有力的支持。
2. 如果急辞职给单位造成了损失，单位有权要求您进行赔偿，但这并不能成为其克扣您全部工资的理由。
3. 了解并熟悉当地的劳动法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

总之，面对急辞职老板不给工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您有望找回自己应得的工资。