针对“工地意外死人老板要坐牢吗”这一问题，其答案并非绝对，而是需要根据具体情况来判定。以下是对此问题的详细解答：
一、老板可能需承担刑事责任的情形
若老板在工地事故中存在重大过错，如强令工人违规冒险作业，明知作业环境存在重大安全隐患而未采取有效措施进行改善，导致重大伤亡事故发生，其行为可能涉嫌重大责任事故罪。在这种情况下，老板可能会被追究刑事责任，面临坐牢的风险。
二、老板通常不需承担刑事责任的情形
一般意外：若工地事故仅为一般意外，老板在事故中无严重过错，且已尽到相应的安全保障义务，如提供充分的安全防护措施、进行必要的安全培训等，那么老板通常不构成犯罪，不会坐牢。
工人操作失误：若事故是由于工人自身操作失误导致，且老板已尽到安全保障义务，那么老板也不需承担刑事责任。但在此情况下，老板可能需承担一定的民事赔偿责任。
三、老板可能需承担的其他法律责任
民事赔偿责任：若事故被认定为工伤，老板作为用人单位，可能需承担丧葬补助金、一次性工亡补助金等工伤保险待遇支付责任。若未依法缴纳工伤保险，则全部工伤保险待遇都要由老板承担。
行政责任：如果老板所在单位违反劳动安全卫生等相关法律法规，导致事故发生，可能面临劳动行政部门的行政处罚，如责令整改、罚款等。
四、事故调查与责任认定
在工地事故发生后，相关部门会进行调查，以确定事故原因和责任归属。老板应积极配合调查，提供必要的信息和资料。若调查结果显示老板存在过错或违规行为，老板可能需承担相应的法律责任。
综上所述，工地意外死人老板是否要坐牢，取决于老板在事故中的过错程度、是否尽到安全保障义务以及事故的具体原因和责任归属。因此，在工地管理中，老板应严格遵守相关法律法规，加强安全管理，确保工人的生命安全和身体健康。