当借条没有约定利息时，利息的计算和处理主要遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律原则
根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款的规定，如果借款合同对支付利息没有约定，那么视为没有利息。这意味着，在借条中没有明确约定利息的情况下，借款人无需向出借人支付利息。
二、具体情形分析
自然人之间的借贷：
- 在自然人之间的借贷中，如果没有约定利息或约定不明确，并且无法通过其他方式（例如交易习惯、市场利率等）确定利息，那么该借贷通常被视为无息借贷。
- 如果出借人在借款到期后主张利息，法院一般不会支持，除非能够证明双方存在有效的口头或其他形式的利息约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定。
非自然人之间的借贷：
- 对于法人、非法人组织之间以及它们与自然人之间的借贷，如果借条中未约定利息，但可以通过其他证据（如合同目的、行业惯例、当事人陈述等）推断出存在利息约定，法院可能会根据实际情况酌情处理。
- 然而，这种推断必须建立在充分、确凿的证据基础之上，否则仍应认定为无息借贷。
逾期还款的利息：
- 即使借条中没有约定利息，但如果借款人未按照约定的期限返还借款，出借人有权要求借款人支付逾期利息。
- 逾期利息的计算通常参照当时的一年期贷款市场报价利率（LPR）或者合同成立时的一年期贷款市场报价利率标准进行计算。
三、实际操作建议
明确约定利息：
- 为避免未来可能出现的纠纷，建议在签订借条时明确约定利息条款，包括利率、支付方式等，以确保双方权益得到明确保障。
保留相关证据：
- 如果确实存在口头或其他形式的利息约定，应尽可能保留相关证据，如聊天记录、通话录音、证人证言等。这些证据在必要时可以证明利息的存在和金额。
及时主张权利：
- 如果借款人逾期未还款，出借人应及时向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。不要拖延时间，以免错过最佳维权时机。
综上所述，当借条没有约定利息时，应根据具体情况进行分析和处理。在签订借条时，建议双方明确约定利息条款，并保留好相关证据，以确保自身权益得到有效保障。