关于禁业协议（竞业限制协议）中的补偿金和违约金的计算方式，以下为您提供清晰、详细、有深度的解答：
竞业限制补偿金
计算标准：
- 有约定从约定：如果用人单位和劳动者在竞业限制协议中明确约定了补偿金的标准，那么应按照约定的标准执行。
- 无约定时：若双方未约定补偿金标准，用人单位需按照劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月平均工资的30%按月支付经济补偿。同时，这一标准不得低于劳动合同履行地的最低工资标准。在某些地区或特殊行业，如北京的中关村科技园，补偿数额可能会更高，具体依据当地的相关规定执行。
支付方式：
- 竞业限制补偿金通常按月支付，以货币形式直接支付给劳动者。
- 支付期限由竞业限制协议约定，一般为竞业限制期限内。例如，若竞业限制期限为两年，补偿金则应在这两年内按月定期支付。
未支付的责任：
- 若用人单位未按照约定支付竞业限制补偿金，劳动者有权要求用人单位支付。
- 用人单位逾期未支付的，应按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
竞业限制违约金
计算标准：
- 竞业限制违约金法律并无明确统一标准，主要由双方在竞业限制协议中自行约定。
- 如果违约金数额过高或过低，当事人可以请求法院或仲裁机构根据公平原则、实际损失等情况进行调整。
- 在司法实践中，法院通常会综合考虑劳动者的工资收入水平、竞业限制期限、用人单位的商业秘密价值等多种因素来判定违约金是否合理。
调整与合理性：
- 基于公平合理的原则，违约金的数额应当与劳动者的违约行为给用人单位造成的实际损失相匹配。
- 当事人可以要求增加或者减少违约金的数额，仲裁和法院可以根据公平合理原则，参照给企业造成损失的大小进行相应调整。
注意事项
- 竞业限制协议应当明确约定补偿金和违约金的计算标准、支付方式、支付期限等内容，以避免后续可能产生的纠纷。
- 劳动者在履行竞业限制义务后，仍然有权要求用人单位支付补偿金。
- 如果用人单位明确表示不支付补偿费，竞业限制条款对劳动者不具有约束力。
- 劳动者违反竞业限制约定，向用人单位支付违约金后，用人单位仍有权要求劳动者按照约定继续履行竞业限制义务。
综上所述，竞业限制补偿金和违约金的计算方式及标准需根据双方的具体约定以及相关法律法规进行确定。在签订竞业限制协议时，建议双方充分协商并明确相关条款，以确保协议的合法性和有效性。