结论前置：在没有签订书面合同的情况下，游泳教练离职后是否能获得已上课程的课时费，主要取决于双方是否有口头约定以及实际履行情况。如果有约定且能证明已按约定履行了教学义务，那么有权要求按比例结算课时费；如果没有明确约定，则可能参照公平原则，根据已经上课的时间按比例结算课时费。

分析说明：

1. 合同约定情况：

   • 如果双方之间有明确的口头或书面约定，关于课时费的计算方式和支付条件等，并且教练能够证明自己已经按照约定履行了教学义务，那么教练有权要求按照约定结算课时费。
   • 在没有书面合同的情况下，证明口头约定的存在和具体内容可能较为困难，因此建议教练在后续工作中尽量与雇主签订书面合同，明确双方权利义务。

2. 无合同约定或约定不明确情况：

   • 如果双方没有约定或约定不明确，那么可以参照公平原则来处理。即根据教练已经上课的时间，按照合理的比例来结算课时费。
   • 在这种情况下，教练需要提供能够证明自己已经上课的相关证据，如学生名单、上课记录等，以便与雇主进行协商或寻求法律援助。

3. 维权途径：

   • 如果雇主拒绝支付课时费，教练可以先尝试与雇主进行协商，寻求和解。
   • 如果协商无果，教练可以向当地的劳动监察大队或劳动局举报，申请调解或劳动仲裁。
   • 如果对仲裁结果不满，教练还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

行动建议：

• 尽快收集并保存所有与上课相关的证据，如学生名单、上课记录、与雇主的沟通记录等。
• 尝试与雇主进行协商，明确课时费的结算方式和支付时间。
• 如果协商无果，及时寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。