吃国家二级保护鱼类本身不直接构成犯罪，但涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为的，将依法承担刑事责任。具体分析如下：

1. 单纯食用行为的法律责任：

   • 如果你只是单纯食用了国家二级保护鱼类，而没有参与其非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等环节，目前《刑法》并未将此行为规定为犯罪。但需要注意的是，此行为可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》，并可能面临行政处罚。依据该法，生产、经营或使用国家重点保护野生动物及其制品制作食品，或为食用非法购买此类野生动物的，将由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或市场监督管理部门责令停止违法行为，并可能面临罚款。

2. 非法猎捕、杀害、收购、运输、出售行为的刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或非法收购、运输、出售此类野生动物及其制品的，将受到严厉处罚。具体量刑会根据案件的严重程度，分为五年以下有期徒刑或拘役、五年以上十年以下有期徒刑，以及十年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 量刑的考量因素：

   • 在具体量刑时，法院会考虑多种因素，包括涉案鱼类的数量、价值、行为人的主观恶性、犯罪手段以及犯罪情节等。这些因素将直接影响量刑结果。

4. 法律建议：

   • 鉴于食用国家二级保护鱼类可能涉及的法律风险，建议你在食用前务必确认鱼类的来源是否合法。如果你对鱼类的来源有任何疑问，或者已经涉嫌违法，建议尽快向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助。

总之，保护珍稀野生动物资源是我们每个人的责任。在食用鱼类时，请务必遵守相关法律法规，确保你的行为合法合规。