针对“养鸡场蓄粪池未加盖怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，养鸡场蓄粪池未加盖属于违反了畜禽养殖污染防治的相关规定。具体处罚措施会依据相关法律法规及地方政策进行裁定。

以黄冈市生态环境局麻城市分局处理的一起案件为例，某养殖专业合作社因自行建设的化粪池未硬化、未覆盖等，被处以罚款玖仟元整（¥9000.00元）。该处罚是依据《畜禽规模养殖污染防治条例》第十三条第二款和第三十九条的规定，以及《湖北省生态环境行政处罚裁量基准规定》（2021年修订版）进行的。在这个案例中，养殖场不仅未对蓄粪池进行加盖处理，还存在其他多项违规行为，因此受到了相应的行政处罚。

此外，从安徽省生态环境厅公布的畜禽养殖污染违法典型案例中也可以看到，对于未及时处置畜禽粪污、养殖废弃物未经处理直接排放等违规行为，生态环境部门都会依法进行查处，并作出相应的罚款决定。

因此，养鸡场蓄粪池未加盖的具体处罚措施，会由县级以上人民政府环境保护主管部门根据具体情况进行裁定，可能包括责令停止生产或使用、罚款等。同时，养殖场也应积极采取整改措施，确保污染防治设施的正常运行，以降低对环境的污染风险。

综上所述，养鸡场蓄粪池未加盖是违反畜禽养殖污染防治规定的行为，具体处罚措施需由环境保护主管部门根据法律法规和地方政策进行裁定。养殖场应加强环保意识，确保污染防治设施的正常运行，以避免可能的法律风险和环境污染。