首先，需要明确的是，“月薪加班不足抵扣协议”这一表述可能涉及多个法律层面和实际操作问题，因此，在撰写此类协议时，必须确保其内容合法、明确且双方权利义务对等。以下是一个基于一般法律原则和实务操作的协议撰写框架及要点：

1. 协议标题：

   • 明确标注为“月薪与加班费用结算及抵扣协议”或类似名称，以准确反映协议内容。

2. 协议双方信息：

   • 清晰列明甲方（雇主）与乙方（员工）的全称、联系方式及法定代表人（如适用）信息。

3. 协议背景与目的：

   • 简述双方因月薪及加班费用结算方式需明确而订立本协议的背景。
   • 明确协议旨在规范月薪支付、加班费用计算及抵扣规则，保障双方合法权益。

4. 月薪标准及支付方式：

   • 明确月薪的具体金额、支付时间及方式（如银行转账、现金支付等）。
   • 如月薪包含加班费基数，应单独列明并说明计算方式。

5. 加班费用计算规则：

   • 详细列明加班费用的计算标准，包括平时加班、周末加班及法定节假日加班的不同费率。
   • 明确加班时间的记录、确认及审批流程。

6. 加班费用抵扣规则：

   • 明确在何种情况下，加班费用可以抵扣月薪或作为额外补偿。
   • 设定抵扣的限额、方式及时间节点。
   • 确保抵扣规则不违反法律法规关于最低工资标准、加班费支付等强制性规定。

7. 双方权利与义务：

   • 甲方应按时足额支付月薪及加班费用，并遵守抵扣规则。
   • 乙方应准确记录加班时间，配合甲方进行加班费用的结算与抵扣。
   • 双方均有权对结算结果提出异议，并协商解决。

8. 违约责任：

   • 明确任何一方违反本协议应承担的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

9. 协议变更与解除：

   • 约定协议变更或解除的条件、程序及法律后果。

10. 争议解决：

    • 选择适用的法律及争议解决方式（如协商、调解、仲裁或诉讼）。
    • 明确争议解决的机构、地点及程序。

11. 协议生效与终止：

    • 明确协议的生效条件、期限及终止情形。

12. 其他条款：

    • 根据实际情况添加双方认为必要的其他条款，如保密条款、通知方式等。

在撰写协议时，务必确保内容符合当地法律法规的要求，特别是关于劳动报酬、加班费用及劳动者权益保护的相关规定。如有任何疑问或需要具体法律建议，请直接向我咨询。