绩效不达标续签合同降薪的合法性，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法情况：

   • 协商一致：根据《劳动合同法》第三十五条，如果用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资条款。因此，如果续签合同时双方就降薪事宜达成了一致，那么降薪是合法的。
   • 合同中有明确约定：如果劳动合同或集体合同中明确约定了绩效不达标可调整薪酬的条款，且该条款不违反法律强制性规定（如最低工资标准），那么用人单位有权依据该条款执行降薪。
   • 合理降薪理由：在特定情况下，如企业经营困难或劳动者能力不足时，用人单位可能需要进行薪酬调整。但这需要满足一定的条件和程序，如通过民主程序制定规章制度、履行法定评估程序等。

2. 不合法情况：

   • 未协商一致且无合同约定：如果用人单位未经劳动者同意，单方面在续签合同时降低工资，且合同中未有相关约定，那么这种降薪行为通常是不合法的。
   • 以降薪为要挟强迫续签：用人单位不得以降薪为要挟强迫劳动者续签合同，这种行为违反了《劳动合同法》中关于平等自愿、协商一致的原则。

3. 劳动者应对措施：

   • 积极沟通：首先与公司进行沟通，表达反对意见并要求恢复原工资标准。
   • 保留证据：收集并保存劳动合同、工资条、沟通记录等相关证据，以备后续维权之需。
   • 法律维权：如果问题无法得到解决，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，绩效不达标续签合同降薪的合法性取决于多种因素，包括双方的协商结果、合同中的约定以及降薪的理由和程序等。劳动者在面对此类情况时，应充分了解自己的权益，并采取适当的措施进行应对。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。