针对“老板说员工没开会扣钱”这一情况，我的回复如下：

首先，老板不能随意因员工未开会而扣钱。扣钱作为对员工的一种处罚措施，必须基于合法、合理且明确的公司规定或劳动合同约定。

1. 合法性分析：

   • 公司必须有明确的规章制度，且该规章制度已经过民主程序制定，并向员工公示或告知。
   • 规章制度中应明确规定开会的相关要求，以及未开会可能导致的后果（如扣钱）。
   • 扣钱的金额或比例也应在规章制度中明确规定，且不能违反法律法规关于工资支付的强制性规定。

2. 合理性分析：

   • 老板应确保开会的通知已经有效传达给员工，且开会时间、地点等安排合理。
   • 如果员工因合理原因（如生病、紧急事务等）未能参加会议，老板应考虑实际情况，不宜直接扣钱。
   • 扣钱的决定应经过公正的调查和评估，确保处罚的合理性。

3. 员工应对建议：

   • 员工可以先查看公司的规章制度或劳动合同，确认是否有关于开会和扣钱的相关规定。
   • 如果认为老板的扣钱决定不合理或不合法，可以与老板进行沟通，表达自己的观点和理由。
   • 如果沟通无果，员工可以向公司的人力资源部门或相关部门投诉，寻求内部解决。
   • 如果内部解决无法达成满意结果，员工还可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总之，老板不能随意因员工未开会而扣钱，必须遵守法律法规和公司规章制度的规定。如果员工认为老板的扣钱决定不合理或不合法，可以采取相应的应对措施来维护自己的合法权益。