针对您提出的“经办人收到工程款不退怎么办”的问题，这里给出以下建议：

1. 明确法律关系与责任：

   • 首先，需要明确工程款支付的相关合同约定，以及经办人在其中的法律地位和职责。
   • 如果经办人是代表公司或组织收取工程款，那么其行为可能构成职务行为，相应的法律责任应由公司或组织承担。
   • 如果经办人是个人行为，且无故不退还工程款，则可能构成不当得利或违约，需承担相应的法律责任。

2. 采取法律措施：

   • 协商：首先尝试与经办人进行协商，了解其不退还工程款的具体原因，并寻求解决方案。
   • 发送律师函：若协商无果，可委托律师发送律师函，正式要求经办人退还工程款，并明确告知其法律后果。
   • 提起诉讼：若律师函仍无法解决问题，可向法院提起诉讼，要求经办人退还工程款，并赔偿因此产生的损失。

3. 收集证据：

   • 在采取法律措施之前，务必收集好相关证据，如工程款支付凭证、合同、聊天记录等，以证明经办人确实收到了工程款且未退还。

4. 考虑其他因素：

   • 如果经办人行为涉嫌犯罪（如诈骗、贪污等），还可向公安机关报案。
   • 在处理过程中，需考虑诉讼时效、管辖地等法律问题，确保法律措施的有效性。

综上所述，针对经办人收到工程款不退的情况，您应首先明确法律关系与责任，然后采取适当的法律措施，并收集好相关证据。如有需要，我可为您提供进一步的法律咨询和协助。