占有改定物权在双方关于允许出让人继续占有动产的约定生效时发生变动。具体来说：
占有改定的定义：占有改定是指动产物权转让时，双方又约定由出让人继续占有该动产，此时物权并不因交付而直接转移，而是依据双方的约定，在约定生效时发生物权变动。这是一种观念交付的方式，即动产的所有权在形式上并没有直接转移，但在法律上认为已经完成了交付。
物权变动的时间点：根据《中华人民共和国民法典》第二百二十八条的规定，动产物权转让时，当事人又约定由出让人继续占有该动产的，物权自该约定生效时发生效力。因此，占有改定物权变动的时间点是在双方关于允许出让人继续占有动产的约定生效之时。
占有改定的构成要件：
只有满足上述两个条件，才能产生物权变动的法律效力。如果协议未能生效、协议本身存在瑕疵、或者协议被依法撤销，那么就无法产生物权变动的法律效果。
综上所述，占有改定物权在双方关于允许出让人继续占有动产的约定生效时发生变动，这是由法律明确规定的。在实际操作中，应确保双方签订的协议合法有效，并明确约定物权变动的时间点和方式，以避免潜在的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。